Obtaining lactic acid from potato residues.

Team Leader

Wend's AvyCadavi

Solution overview

Our Solution

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It is desired to obtain lactic acid from potato waste generated by various markets in the city of Ambato.

Pitch us on your solution

El ácido láctico es un compuesto de gran interés industrial, varias formas de uso en áreas tales como productos farmacéuticos, donde es una materia y componente esencial del uso diario, se utiliza como conservante y también se acidifica en la industria alimentaria. 

Se han investigado formas de obtener productos biodegradables a partir del ácido láctico.

What is the problem you are solving?

El problema que se resuelve es la sobreproducción de desperdicios de alimentos producidos en la basura, donde se producen gases tóxicos y metano, que dan al medio ambiente y al efecto invernadero, destruyendo la capa de ozono.

Al aire libre

Who are you serving?

En Ecuador, trabajamos con los mercados de la ciudad de Ambato que proporcionan desperdicio de alimentos para nuestro proyecto.

Al aire libre

En Ecuador, trabajamos con los mercados de la ciudad de Ambato que proporcionan desperdicio de alimentos para nuestro proyecto.

What is your solution?

La solución es organizar campañas de recolección de residuos de alimentos y obtener almidón de papa para la posterior producción de ácido láctico.

Al aire libre

Where our solution team is headquartered or located:

Ecuador, La Plata, Huila, Colombia

In which sector would you categorize your solution?

Environment

Solution Team:

Wend's AvyCadavi